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トマとろろ

トマとろろ

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シャキッと、とろっと、食感を楽しむおかず

調理時間
10分
カロリー
107kcal
塩分
1.6g

MEMO

下味をつけたトマトに、あらく叩いた長いもをのせていただくシンプルな料理です。お好みですりごまをかけたり、ごま油をラー油に変えたりして楽しみましょう。

材料

( 2人分 )

トマト 2個
長いも 150g
<A>
 しょうゆ 大さじ1
 ごま油 小さじ1
 おろしわさび 小さじ1/2
適量
大葉(刻んだもの)・刻みのり 各適量

作り方

1 トマトは一口大に切り、器に盛る。

2 長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいてあらく砕く。ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

3 1)に2)をかけ、大葉、刻みのりをのせる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 107 たんぱく質(g) 3.6 脂質(g) 2.5
炭水化物(g) 19.2 食物繊維(g) 2.4 カリウム(mg) 689
カルシウム(mg) 30 マグネシウム(mg) 34 鉄(mg) 0.8
食塩相当量(g) 1.6 レチノール当量(μg) 83 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1.6 ビタミンB1(mg) 0.16 ビタミンB2(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 28 コレステロール(mg) 0