ダイエーのおすすめレシピ
食べる香味ラー油
ナッツざくざく、ご飯がすすむピリ辛味
MEMO
香味野菜をたっぷり使って食べるラー油を作ります。最初にしっかり色つくまで煮る事がおいしく作るポイントです。
材料
( 作りやすい分量 )
長ねぎ(みじん切り) | 70g |
しょうが(みじん切り)・にんにく(みじん切り) | 各40g |
<A> | |
サラダ油 | 大さじ7 |
ごま油 | 大さじ5 |
<B> | |
豆板醤・砂糖・しょうゆ | 各小さじ2 |
白ごま | 大さじ1と1/2 |
赤唐辛子(輪切り) | 3本分 |
ミックスナッツ(あらく砕いたもの) | 50g |
作り方
鍋に長ねぎ、しょうが、にんにく、Aを入れて混ぜ合わせ、弱火にかける。煮立ったら中火にし、混ぜながら具材が色づくまで約8分煮る。
火を止め、合わせておいたBを加えてよく混ぜる。白ごま、赤唐辛子、ミックスナッツを加えてさらに混ぜ、あら熱を取る。
〈こんなメニューに〉
ご飯・うどん・餃子・炒飯・豆腐・豚しゃぶ etc