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たらたらのスパ

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“たら”と“たらこ”のおいしい競演!

調理時間
30分
カロリー
778kcal
塩分
4.2g

MEMO

たらを焼いたバターを使ってたらこスパを作ります。バターを少し色つくまで熱して作るのがおいしく作るポイントです。

材料

( 2人分 )

たら(生・切り身) 2切れ
たらこ 80g
スパゲッティ 180g
<A>
 マヨネーズ・粉チーズ 各大さじ1
 しょうゆ 小さじ2
バター 60g
塩・あらびき黒こしょう・薄力粉 各適量
刻みのり・大葉(細切り) 各適量

作り方

1 たらは骨を取り、塩・こしょうをして、全体に薄力粉をまぶす。たらこは薄皮を取り、Aを加えて混ぜ合わせる。

2 スパゲッティは表示に従ってゆで、ゆで汁1/4カップを取っておく。

3 フライパンにバター半量をなじませ、たらを入れて両面を色よく焼き、火を通して取り出す。残りのバターを足してフチが少し焦げはじめるまで加熱したら、弱火にし、2)のゆで汁を加えて塩で味をととのえる。スパゲッティを入れてよくからめ、たらこを加えてほぐしながら和える。

4 器に盛ってこしょうを振り、たら、刻みのり、大葉をのせる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 778 たんぱく質(g) 42.1 脂質(g) 35.2
炭水化物(g) 67.4 食物繊維(g) 2.6 カリウム(mg) 693
カルシウム(mg) 133 マグネシウム(mg) 85 鉄(mg) 1.9
食塩相当量(g) 4.2 レチノール当量(μg) 183 ビタミンD(μg) 2.8
ビタミンE(mg) 5.3 ビタミンB1(mg) 0.57 ビタミンB2(mg) 0.36
ビタミンC(mg) 14 コレステロール(mg) 265