ホームダイエーのおすすめレシピ さばとトマトのオイル焼き

ダイエーのおすすめレシピ

さばとトマトのオイル焼き

さばとトマトのオイル焼き

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

にんにくとハーブで、風味豊かな一品に

調理時間
30分
カロリー
332kcal
塩分
1.2g

MEMO

今回はドライのタイムを使いましたが、フレッシュのものや、ローズマリーなど他のハーブに変えても美味しくいただけます。

材料

( 2人分 )

さば(生・切り身) 2切れ
トマト 1個
なす 1/2本
黄パプリカ 1/2個
<A>
 白ワイン 大さじ1
 オリーブオイル 大さじ1/2
 塩 小さじ1/4
 タイム(乾燥) 小さじ1/4
にんにく(薄切り) 1/2片分
ブラックオリーブ(輪切り) 10g
<B>
 トマトピューレ・オリーブオイル 各大さじ1

作り方

1 さばは骨を取って食べやすく切る。トマトは8等分のくし形切りにする。なすは輪切りにし、黄パプリカは一口大に切る。

2 ボウルにA、1)を入れて和え、耐熱皿に移してにんにくを散らす。200度に予熱したオーブンで約15分焼く。

3 ブラックオリーブを散らし、合わせておいたBをかけ、再びオーブンに入れて約5分焼く。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 332 たんぱく質(g) 22.1 脂質(g) 21.9
炭水化物(g) 9.1 食物繊維(g) 2.1 カリウム(mg) 656
カルシウム(mg) 31 マグネシウム(mg) 51 鉄(mg) 1.8
食塩相当量(g) 1.2 レチノール当量(μg) 70 ビタミンD(μg) 11
ビタミンE(mg) 3.5 ビタミンB1(mg) 0.23 ビタミンB2(mg) 0.33
ビタミンC(mg) 58 コレステロール(mg) 64