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さばみそグラタン風

さばみそグラタン風

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さば缶は洋風メニューにもアレンジ自在

調理時間
20分
カロリー
565kcal
塩分
3.2g

MEMO

みそ煮のさば缶を使って、お手軽にポテトグラタンを作ります。みその風味が牛乳とチーズに良く合います。

材料

( 2人分 )

さばのみそ煮(缶詰) 1缶(190g)
じゃがいも 2個(250g)
牛乳 1カップ
ピザ用チーズ 40g
バター 適量
小さじ1/4
あらびき黒こしょう・青ねぎ(小口切り) 各適量

作り方

1 じゃがいもはぬらしたペーパータオルに包み、さらにラップで包んで、電子レンジで約4分加熱する。皮をむいてあらくつぶし、さば缶の身を加える。

2 耐熱皿にバターを塗り、1)を入れる。さば缶の缶汁と牛乳、塩を混ぜ合わせて加え、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで色づくまで焼く。こしょうを振り、青ねぎをのせる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 565 たんぱく質(g) 23.4 脂質(g) 37.4
炭水化物(g) 33.8 食物繊維(g) 1.9 カリウム(mg) 903
カルシウム(mg) 296 マグネシウム(mg) 62 鉄(mg) 2.3
食塩相当量(g) 3.2 レチノール当量(μg) 190 ビタミンD(μg) 4.4
ビタミンE(mg) 2 ビタミンB1(mg) 0.19 ビタミンB2(mg) 0.5
ビタミンC(mg) 48 コレステロール(mg) 110