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レンジ蒸しなすと鶏の和え物

レンジ蒸しなすと鶏の和え物

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冷やして食べてもOK !ごま香る夏の小鉢

調理時間
15分
カロリー
217kcal
塩分
1.9g

MEMO

※冷やす時間は含みません。

皮をむいたなすを電子レンジで蒸しなすにします。お好みで、なすをしっかり冷やしてから和えて仕上げるのもオススメです。

材料

( 2人分 )

なす 2本(200g)
サラダチキン 1パック(120g)
<A>
 マヨネーズ 大さじ1と1/2
 しょうゆ・白ごま 各大さじ1
 砂糖・ごま油 各大さじ1/2
長ねぎ(細切り) 適量

作り方

1 なすは皮をむき、ぬらしたペーパータオルで1本ずつ包み、さらにラップでふんわりと包む。電子レンジで約4分加熱して、食べやすく切る(好みで冷蔵室に入れて冷やしてもよい)。

2 Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、1)、食べやすい棒状に切ったサラダチキンを加えて和える。

3 器に盛り、長ねぎをのせる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 217 たんぱく質(g) 15.7 脂質(g) 13.3
炭水化物(g) 10 食物繊維(g) 3 カリウム(mg) 276
カルシウム(mg) 77 マグネシウム(mg) 37 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 1.9 レチノール当量(μg) 10 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1.6 ビタミンB1(mg) 0.08 ビタミンB2(mg) 0.08
ビタミンC(mg) 5 コレステロール(mg) 7