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いかの梅しそ炒め

いかの梅しそ炒め

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梅であっさり、クセになる絶品ソースで

調理時間
10分
カロリー
176kcal
塩分
4.4g

MEMO

手早く仕上げるのが美味しく作るポイントです。梅干しと大葉、バターの香りが食欲を刺激します。

材料

( 2人分 )

するめいか(輪切り) 200g
大葉 10枚
梅干し 3個
バター 20g
<A>
 ぽん酢しょうゆ 大さじ2
 しょうゆ 大さじ1/2

作り方

1 大葉はヨコ1cm幅に切る。梅干しは種を取ってちぎる。

2 フライパンにバターをなじませ、梅干しを入れてサッと炒めた後、いかを加えて炒め合わせる。いかの色が変わって火が通ったら、大葉、Aを加えて炒め合わせ、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 176 たんぱく質(g) 19.1 脂質(g) 9.3
炭水化物(g) 3 食物繊維(g) 0.7 カリウム(mg) 359
カルシウム(mg) 35 マグネシウム(mg) 64 鉄(mg) 0.4
食塩相当量(g) 4.4 レチノール当量(μg) 109 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 2.5 ビタミンB1(mg) 0.06 ビタミンB2(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 2 コレステロール(mg) 291