ホームダイエーのおすすめレシピ いかのフライパン焼き

ダイエーのおすすめレシピ

いかのフライパン焼き

いかのフライパン焼き

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

旬のいかに下味をつけて、姿焼きで豪快に

調理時間
15分
カロリー
244kcal
塩分
2.8g

MEMO

※下味をつける時間は含みません。

酒と塩に漬けてから焼くのが美味しく仕上げるポイントです。酒と塩の漬ける事で臭みを取ってやわらかく仕上がります。

材料

( 2人分 )

するめいか 2杯
オクラ 4本
<A>
 塩 小さじ1/4
 酒 大さじ3
塩・サラダ油 各適量
しょうゆ・おろししょうが 各適量

作り方

1 いかは下ごしらえをして、胴の表面に切り目を入れ、足は開く。Aをバットなどに入れて混ぜ合わせ、いかをなじませて約5分おく。オクラは塩もみし、水洗いしてヘタを取る。

2 フライパンに油をなじませ、いかを切り目の入った面から焼きはじめ、足、オクラも加えて、両面を色よく焼いて火を通す。

3 器に盛り、しょうゆ、おろししょうがを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 244 たんぱく質(g) 36.7 脂質(g) 6.4
炭水化物(g) 3 食物繊維(g) 0.8 カリウム(mg) 594
カルシウム(mg) 44 マグネシウム(mg) 118 鉄(mg) 0.3
食塩相当量(g) 2.8 レチノール当量(μg) 35 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 4.9 ビタミンB1(mg) 0.12 ビタミンB2(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 6 コレステロール(mg) 540