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トマトのドレッシング

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フレッシュトマトを使ったさっぱり風味

調理時間
10分
カロリー
1343kcal
塩分
3.2g

MEMO

フレッシュトマトを使って、さっぱりしたドレッシングを作ります。白身の魚やチーズ等を使ったサラダとよく合います。

材料

( 作りやすい分量 )

トマト 2個
<A>
 レモン汁・砂糖 各大さじ1
 塩・にんにく(すりおろし) 各小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル 3/4カップ
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 トマトは一口大に切る。

2 1)、Aをミキサーに入れて混ぜる。なめらかになったら、オリーブオイルを2~3回に分けて加えながらさらに混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 全量当り )

エネルギー(kcal) 1343 たんぱく質(g) 2.4 脂質(g) 135.4
炭水化物(g) 25.2 食物繊維(g) 3.2 カリウム(mg) 666
カルシウム(mg) 24 マグネシウム(mg) 30 鉄(mg) 0.7
食塩相当量(g) 3.2 レチノール当量(μg) 155 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 12.7 ビタミンB1(mg) 0.16 ビタミンB2(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 53 コレステロール(mg) 0