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赤玉ねぎのドレッシング

赤玉ねぎのドレッシング

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赤玉ねぎとにんにくのおいしいハーモニー

調理時間
10分
カロリー
1000kcal
塩分
5.7g

MEMO

赤玉ねぎの辛味を活かしたドレッシングです。普通の玉ねぎでも作れますが甘味が強く仕上がりますので、しょうゆの量を増減すると良いでしょう。

材料

( 作りやすい分量 )

赤玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
<A>
 酢 1/4カップ
 砂糖・しょうゆ 各大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 赤玉ねぎは一口大に切る。にんにくはザク切りにする。

2 1)、Aをミキサーに入れて混ぜる。なめらかになったら、オリーブオイルを2~3回に分けて加えながらさらに混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 全量当り )

エネルギー(kcal) 1000 たんぱく質(g) 4.4 脂質(g) 90.3
炭水化物(g) 37.2 食物繊維(g) 2.3 カリウム(mg) 359
カルシウム(mg) 34 マグネシウム(mg) 39 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 5.7 レチノール当量(μg) 14 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 6.8 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 8 コレステロール(mg) 0