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さつま姫牛バタコライス

さつま姫牛バタコライス

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さつま姫牛をカジュアルにバターコーンライスで!

調理時間
15分
カロリー
862kcal
塩分
4.9g

MEMO

スキレットで作るのもオススメです。

材料

( 2人分 )

さつま姫牛切落し 200g
ご飯(温かいもの) 400g
コーン (缶詰・汁気をきったもの) 150g
青ねぎ(小口切り) 1本分
<A>
 しょうゆ・みりん 各大さじ3
 酒 小さじ2
 おろしにんにく 小さじ1/2
バター 20g
塩・あらびき黒こしょう・サラダ油 各適量

作り方

1 牛肉に塩・こしょうをし、油をなじませたフライパンでサッと炒めて取り出す。

2 フライパンにバターを足し、コーン、ご飯を入れて炒める。全体に油がまわってご飯がほぐれたら、青ねぎ(飾り用を残しておく)を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。

3 フライパンに1)の牛肉をもどし入れ、Aを加えて煮からめ、2)のご飯にのせる。こしょうを振り、飾り用の青ねぎをのせ、フライパンに残ったタレをかける。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 862 たんぱく質(g) 26 脂質(g) 32.7
炭水化物(g) 104 食物繊維(g) 3.4 カリウム(mg) 587
カルシウム(mg) 28 マグネシウム(mg) 64 鉄(mg) 2.2
食塩相当量(g) 4.9 レチノール当量(μg) 75 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 1.3 ビタミンB1(mg) 0.17 ビタミンB2(mg) 0.31
ビタミンC(mg) 6 コレステロール(mg) 85