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さつま姫牛バタコライス

さつま姫牛バタコライス

さつま姫牛をカジュアルにバターコーンライスで!

調理時間15
エネルギー862kcal
塩分4.9g
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MEMO

スキレットで作るのもオススメです。

材料 (2人分)

さつま姫牛切落し 200g
ご飯(温かいもの) 400g
コーン (缶詰・汁気をきったもの) 150g
青ねぎ(小口切り) 1本分
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 しょうゆ・みりん 各大さじ3
 酒 小さじ2
 おろしにんにく 小さじ1/2
バター 20g
塩・あらびき黒こしょう・サラダ油 各適量
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作り方

1
牛肉に塩・こしょうをし、油をなじませたフライパンでサッと炒めて取り出す。
2
フライパンにバターを足し、コーン、ご飯を入れて炒める。全体に油がまわってご飯がほぐれたら、青ねぎ(飾り用を残しておく)を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。
3
フライパンに1)の牛肉をもどし入れ、Aを加えて煮からめ、2)のご飯にのせる。こしょうを振り、飾り用の青ねぎをのせ、フライパンに残ったタレをかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
862kcal
たんぱく質
26g
脂質
32.7g
炭水化物
104g
食物繊維
3.4g
カリウム
587mg
カルシウム
28mg
マグネシウム
64mg
2.2mg
食塩相当量
4.9g
レチノール当量
75μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.31mg
ビタミンC
6mg
コレステロール
85mg