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えびとあさりのホイル焼き

えびとあさりのホイル焼き

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海の幸たっぷり、ディルの香りで!

調理時間
15分
カロリー
428kcal
塩分
2.3g

MEMO

下に玉ねぎを敷いて、水気をふくませて作ります。お好みでじゃが芋を敷いて作るのも良いでしょう。

材料

( 作りやすい分量 )

むきえび 8尾
あさり(砂出し済み) 200g
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 4個
バター 30g
ディル 2枝
サラダ油・塩・あらびき黒こしょう 各適量
レモン(くし形切り) 1/4個分

作り方

1 むきえびは背ワタを取り、塩・こしょうをする。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは4等分に切る。

2 アルミホイルを2枚重ねて広げ、油を塗って、玉ねぎ、マッシュルーム、あさり、むきえびをのせて、塩・こしょうをする。さらにバターをちぎってのせ、ディル1枝を添えて、アルミホイルでふんわりと包む。

3 バーベキューコンロにのせ、あさりの殻が開くまで遠火でじっくりと焼く。残りのディルの芽を摘んで散らし、レモンを添えていただく。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 全量当り )

エネルギー(kcal) 428 たんぱく質(g) 20.8 脂質(g) 29.2
炭水化物(g) 21.3 食物繊維(g) 4.9 カリウム(mg) 727
カルシウム(mg) 133 マグネシウム(mg) 89 鉄(mg) 2.9
食塩相当量(g) 2.3 レチノール当量(μg) 158 ビタミンD(μg) 0.4
ビタミンE(mg) 3 ビタミンB1(mg) 0.12 ビタミンB2(mg) 0.26
ビタミンC(mg) 38 コレステロール(mg) 217