ホームダイエーのおすすめレシピ 鶏の梅ぽん酢和え

ダイエーのおすすめレシピ

鶏の梅ぽん酢和え

鶏の梅ぽん酢和え

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

梅干し、ごま、ぽん酢の絶妙ハーモニー

調理時間
20分
カロリー
169kcal
塩分
4g

MEMO

サラダチキンとぽん酢を使ってお手軽に和え物を作ります。梅干しとごまの風味が食欲を刺激します。

材料

( 2人分 )

サラダチキン 100g
せり 1束(100g)
小松菜 2/1束(100g)
えのきだけ 50g
<A>
 梅干し(種を取ってほぐしたもの) 2個分
 ぽん酢しょうゆ 大さじ3
 ごま油 大さじ1
 しょうゆ・砂糖 各大さじ1/2
白ごま・塩 各適量

作り方

1 サラダチキンは手で裂く。せり、小松菜はそれぞれ塩ゆでし、冷水に取って水気を絞り、4cm長さに切る。えのきだけは小房に分けて長さを半分に切り、サッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

2 Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、1)を加えて和える。器に盛り、白ごまを振る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 169 たんぱく質(g) 14.9 脂質(g) 8.6
炭水化物(g) 10.6 食物繊維(g) 3.7 カリウム(mg) 592
カルシウム(mg) 143 マグネシウム(mg) 37 鉄(mg) 2.9
食塩相当量(g) 4 レチノール当量(μg) 210 ビタミンD(μg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.8 ビタミンB1(mg) 0.14 ビタミンB2(mg) 0.19
ビタミンC(mg) 30 コレステロール(mg) 0