ホームダイエーのおすすめレシピ ほたるいかのアヒージョ

ダイエーのおすすめレシピ

ほたるいかのアヒージョ

ほたるいかのアヒージョ

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

旬の魚介で作る、イタリアン風おつまみ

調理時間
15分
カロリー
328kcal
塩分
2.3g

MEMO

ほたるいかを使ってアヒージョを作ります。きのこと合わせて作る事でうま味がUPします。今回はマッシュルームを使いましたが、しいたけやまいたけを使って作るのも良いでしょう。また、仕上げに粉チーズを振るのもオススメです。

材料

( 2人分 )

ほたるいか 100g
マッシュルーム 4個
フランスパン(7mm厚さ) 6枚
<A>
 オリーブオイル 1/2カップ
 にんにく(みじん切り) 1片分
 アンチョビ(みじん切り) 1枚分
 赤唐辛子(種を取ったもの) 1本
塩・あらびき黒こしょう 各適量
パセリ(みじん切り) 適量

作り方

1 ほたるいかは目、くちばし、軟骨を取る。マッシュルームは半分に切る。

2 フライパンに1)とAを入れて弱火にかけ、約5分煮る。塩・こしょうで味をととのえ、パセリを飾る。フランスパンを添えていただく。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 328 たんぱく質(g) 9.8 脂質(g) 22.9
炭水化物(g) 19.7 食物繊維(g) 1.5 カリウム(mg) 275
カルシウム(mg) 15 マグネシウム(mg) 30 鉄(mg) 0.8
食塩相当量(g) 2.3 レチノール当量(μg) 756 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 3.7 ビタミンB1(mg) 0.14 ビタミンB2(mg) 0.21
ビタミンC(mg) 4 コレステロール(mg) 120