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レタスのアジア風スープ

レタスのアジア風スープ

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仕上げのレモンで、エスニックな味わいに

調理時間
10分
カロリー
79kcal
塩分
3g

MEMO

鶏がらスープに酸味を加えることで、アジア風に仕上がります。
レモンをライムに変えて作るのもオススメです。

材料

( 2人分 )

レタス 3枚
しめじ 50g
ロースハム 2枚
鶏がらスープ 3カップ
ザーサイ(あらみじん切り) 30g
レモン汁 小さじ2
塩・こしょう 各適量

作り方

1 しめじは小房に分け、ロースハムは細切りにする。

2 鍋に鶏がらスープ、ザーサイを入れて火にかけ、煮立ったら①を加える。しめじに火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえる。

3 レタスを食べやすくちぎって器に入れ、2)を注ぎ入れる。レモン汁を加えていただく。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 79 たんぱく質(g) 8.1 脂質(g) 3.6
炭水化物(g) 4.9 食物繊維(g) 2.4 カリウム(mg) 601
カルシウム(mg) 45 マグネシウム(mg) 22 鉄(mg) 2.4
食塩相当量(g) 3 レチノール当量(μg) 15 ビタミンD(μg) 0.7
ビタミンE(mg) 0.3 ビタミンB1(mg) 0.27 ビタミンB2(mg) 0.37
ビタミンC(mg) 18 コレステロール(mg) 8