ホームダイエーのおすすめレシピ さばとなすのオーブン焼き

ダイエーのおすすめレシピ

さばとなすのオーブン焼き

さばとなすのオーブン焼き

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

切って、重ねて、ハーブを振って焼くだけ!

調理時間
30分
カロリー
401kcal
塩分
0.7g

MEMO

※さばに塩をする時間は含みません。

今回は生さばを使って作りましたが、うす塩の塩さばを使って作るもの良いでしょう。

材料

( 2人分 )

さば(生・半身) 2枚
なす 1本
ミニトマト 4個
タイム(乾燥)・オレガノ(乾燥) 各小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1と1/2
塩・酒・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 さばは骨を取り、塩を振る。約15分おいた後、酒で洗って水気をふき、2cm厚さのそぎ切りにする。

2 なすは長さを半分に切り、タテ5mm厚さに切る。ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1、塩・こしょうを加えて和える。

3 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、2)、1)の順に並べ入れる。半分に切ったミニトマトを散らし、タイム、オレガノ、残りのオリーブオイル大さじ1と1/2を全体にかける。200℃に予熱したオーブンに入れ、さばの皮が色づくまで約20分焼いて火を通す。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 401 たんぱく質(g) 25.7 脂質(g) 29.6
炭水化物(g) 4.9 食物繊維(g) 1.4 カリウム(mg) 549
カルシウム(mg) 31 マグネシウム(mg) 51 鉄(mg) 2.1
食塩相当量(g) 0.7 レチノール当量(μg) 51 ビタミンD(μg) 13.2
ビタミンE(mg) 2.5 ビタミンB1(mg) 0.22 ビタミンB2(mg) 0.37
ビタミンC(mg) 8 コレステロール(mg) 77