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すいかゼリー

すいかゼリー

旬ならではのおいしさをたっぷり閉じこめて

調理時間20
エネルギー80kcal
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MEMO

※冷やし固める時間は含みません。

ゼリーと、角切りにしたすいかの食感の違いが楽しいゼリーです。

材料 (4人分)

すいか(種と皮を除いたもの) 500g
<A>
 水 大さじ2
 粉ゼラチン 8g
<B>
 水 1/2カップ
 砂糖 大さじ3
ライムの絞り汁 大さじ1
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作り方

1
すいかは半量を1.5cm角の角切りにする。Aは混ぜ合わせてもどしておく。
2
残りのすいかをミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
3
Bを鍋に入れて火にかけ、煮立つ直前に火を止め、もどしたAを加えて煮溶かす。
4
ボウルに2)と3)を入れ、ボウルの底を氷水につけながらよく混ぜて、とろみが出るまで冷やす。
5
1)の角切りのすいか、ライムの絞り汁を加え、器に流し入れて、冷蔵室で冷やしかためる。
※好みでチャービルを飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
80kcal
たんぱく質
2.5g
脂質
0.1g
炭水化物
19g
食物繊維
0.4g
カリウム
156mg
カルシウム
6mg
マグネシウム
14mg
0.3mg
食塩相当量
0g
レチノール当量
86μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンC
14mg
コレステロール
0mg