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ダイエーのおすすめレシピ

青ねぎサラダ

青ねぎサラダ

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辛味を生かした、ちょっと大人の味わい

調理時間
10分
カロリー
146kcal
塩分
1.8g

MEMO

たっぷり青ねぎをいただけるメニューです。青ねぎを水にさらして、しっかり水気を拭いてから作るのが美味しく作るポイントです。また、調味料と和えてしばらく置くと味がなじむので、いただく少し前に和えておくと良いでしょう。

材料

( 2人分 )

青ねぎ 1束
油揚げ 1枚
ぽん酢しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖・しょうゆ 各小さじ1
豆板醤 小さじ1/4

作り方

1 青ねぎは1cm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をふく。

2 油揚げはオーブントースターで色づくまで約3分焼き、短冊切りにする。

3 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1)、2)を加えて和え、器に盛る。

3 ※好みでかつお節やしらす干をのせる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 146 たんぱく質(g) 4.4 脂質(g) 11.1
炭水化物(g) 7.5 食物繊維(g) 1.6 カリウム(mg) 132
カルシウム(mg) 73 マグネシウム(mg) 31 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 1.8 レチノール当量(μg) 76 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.7 ビタミンB1(mg) 0.04 ビタミンB2(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 16 コレステロール(mg) 0