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いかじゃがバターしょうゆ

いかじゃがバターしょうゆ

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旬のするめいかでご飯によく合う!こく旨おかず

調理時間
20分
カロリー
302kcal
塩分
1.9g

MEMO

バターとしょうゆの風味で仕上げるシンプルな炒め物です。じゃがいもと長ねぎをじっくり色付くまで焼いて、いかを加えたら手早く仕上げましょう。

材料

( 2人分 )

するめいか(輪切り) 200g
じゃがいも 300g
長ねぎ 1本
貝割れ 20g
バター 20g
しょうゆ 小さじ1
適量

作り方

1 じゃがいもは洗ってラップに包み、電子レンジでやわらかくなるまで約5分加熱し、一口大に切る。長ねぎは3cm長さに切る。

2 フライパンにバターの2/3量をなじませて、じゃがいも、長ねぎを入れ、塩を振って焼く。焼き色がついたら、いかを加えて炒め合わせ、火を通す。

3 残りのバター、しょうゆを加えて炒め合わせ、器に盛り、貝割れを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 302 たんぱく質(g) 21.4 脂質(g) 9.6
炭水化物(g) 32.7 食物繊維(g) 3.8 カリウム(mg) 1045
カルシウム(mg) 50 マグネシウム(mg) 98 鉄(mg) 1
食塩相当量(g) 1.9 レチノール当量(μg) 81 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 2.5 ビタミンB1(mg) 0.23 ビタミンB2(mg) 0.14
ビタミンC(mg) 66 コレステロール(mg) 293