ホームダイエーのおすすめレシピ たこときゅうりのぽん酢炒め

ダイエーのおすすめレシピ

たこときゅうりのぽん酢炒め

たこときゅうりのぽん酢炒め

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

相性抜群の2つの食材で、あっさり夏の炒め物

調理時間
15分
カロリー
181kcal
塩分
1.4g

MEMO

※たこを漬ける時間は含みません。

ご飯にもお酒にも合う一品です。お好みできゅうりをセロリに変えても美味しく作れます。また、白煎りゴマを加えて作るのもおすすめです。

材料

( 2人分 )

湯たこ 150g
きゅうり 1本
<A>
 ぽん酢しょうゆ・レモン汁 各大さじ2
 砂糖 大さじ1と1/2
 酒・みりん 各大さじ1
大葉(刻んだもの) 5枚分
オリーブオイル・塩 各適量

作り方

1 たこは7mm厚さの斜め切りにし、合わせておいたAに漬けて約30分おく。

2 きゅうりはタテ半分に切り、7mm厚さの斜め切りにする。

3 フライパンにオリーブオイルをなじませて、きゅうりを炒め、軽く塩を振る。しんなりしたら1)を漬け汁ごと入れて炒め合わせ、大葉を加えてざっくりと混ぜ、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 181 たんぱく質(g) 17.2 脂質(g) 4.6
炭水化物(g) 14.2 食物繊維(g) 0.7 カリウム(mg) 299
カルシウム(mg) 34 マグネシウム(mg) 49 鉄(mg) 0.3
食塩相当量(g) 1.4 レチノール当量(μg) 40 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 2 ビタミンB1(mg) 0.04 ビタミンB2(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 11 コレステロール(mg) 113