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なすベーコンフライ

なすベーコンフライ

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ベーコンを巻いて、サクサクの揚げ物に

調理時間
20分
カロリー
1339kcal
塩分
4.8g

MEMO

くし形切りにしたなすに下味をつけ、ベーコンを巻き付けてフライにします。おかずにもおつまみにもなる一品です。そのままでも味は付いていますが、お好みでソースをかけていただくのも良いでしょう。

材料

( 作りやすい分量 )

なす 2本
ベーコン 8枚
<A>
 マヨネーズ 大さじ1
 粒マスタード 小さじ1と1/2
 ウスターソース 小さじ1
薄力粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 各適量

作り方

1 なすはタテ4等分に切る。Aをボウルに入れて混ぜ、なすを加えて和える。

2 なすにベーコンをらせん状に巻きつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170度の揚げ油で色よく揚げる。

2 ※好みで生野菜を添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 全量当り )

エネルギー(kcal) 1339 たんぱく質(g) 31.8 脂質(g) 113.6
炭水化物(g) 45.7 食物繊維(g) 5.6 カリウム(mg) 855
カルシウム(mg) 83 マグネシウム(mg) 87 鉄(mg) 2.7
食塩相当量(g) 4.8 レチノール当量(μg) 57 ビタミンD(μg) 1.2
ビタミンE(mg) 8.3 ビタミンB1(mg) 0.95 ビタミンB2(mg) 0.43
ビタミンC(mg) 63 コレステロール(mg) 174