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アボカドのみそ汁

アボカドのみそ汁

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アボカドとろーり、みそとの意外な好相性

調理時間
5分
カロリー
130kcal
塩分
2.4g

MEMO

冷凍のアボカドにミニトマトを加えておみそ汁に仕立てます。お好みで粉チーズを仕上げに振るのもオススメです。

材料

( 2人分 )

アボカド(冷凍) 50g
ミニトマト 4個
だし汁 2カップ
みそ 大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
あらびき黒こしょう 適量

作り方

1 鍋にだし汁、アボカドを入れて火にかけ、煮立ったらミニトマトを半分に切って加え、ひと煮立ちさせて火を止める。

2 みそを溶き加え、再び温めてから器に盛る。オリーブオイルをたらし、こしょうを振る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 130 たんぱく質(g) 4.2 脂質(g) 9.9
炭水化物(g) 6.9 食物繊維(g) 2.3 カリウム(mg) 372
カルシウム(mg) 33 マグネシウム(mg) 32 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 2.4 レチノール当量(μg) 18 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1.4 ビタミンB1(mg) 0.06 ビタミンB2(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 10 コレステロール(mg) 0