レタスのトマ豆腐あん

アツアツのあんをかけて、旬のレタスをたっぷりと

調理時間20分

エネルギー225kcal

塩分2.4g

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MEMO

※豆腐を水切りする時間は含みません。

シャキシャキのレタスに、アツアツのあんをかけていただきます。レタスにほど良く火が通って沢山のレタスがいただけます。

材料（2人分）

豆腐はペ－パータオルで包んで約10分おき、水気をきる。

レタスは食べやすくちぎり、水にさらして水気をふき、器に盛る。トマトはザク切りにする。

鍋にごま油をなじませ、鶏挽肉をほぐしながら炒める。色が変わったらAを入れ、煮立ったらアクを取る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豆腐を入れてつぶしながら煮る。

全体になじんだら、トマトを加えて混ぜ合わせる。塩で味をととのえ、2)のレタスにかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による