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和風バイン・ミー

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お総菜の焼き鳥を使って、和の味わいに

調理時間
15分
カロリー
428kcal
塩分
2.7g

MEMO

総菜の焼き鳥と和素材を使って作ります。ごま油と大葉を使って香り良く作ります。

材料

( 2人分 )

フランスパン(20cm長さ) 2本
焼き鳥(もも) 6本
<dai-docoro流 バイン・ミー用のなます>
 大根 100g
 にんじん 60g
 セロリ 60g
 レモン汁・酢・しょうゆ・砂糖 各大さじ1
 塩 適量
大葉 6枚
みょうが(小口切り) 2個分
七味唐辛子・ごま油 各適量

作り方

1 大根、にんじんは細切りに、セロリは斜め薄切りにする。全体に塩を振って混ぜ合わせ、約10分おいてしんなりしたら水気を絞る。ボウルにレモン汁・酢・しょうゆ・砂糖を入れて混ぜ合わせ、大根・にんじん・セロリを加えて和える。

2 フランスパンはヨコ半分に切り目を入れ、断面にごま油を塗る。

3 焼き鳥は串を抜いておく。大葉、焼き鳥、なます、みょうがの順にフランスパンにはさみ、七味唐辛子を振る。好みの大きさに切っていただく

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 428 たんぱく質(g) 29.6 脂質(g) 12.8
炭水化物(g) 47 食物繊維(g) 3.7 カリウム(mg) 768
カルシウム(mg) 57 マグネシウム(mg) 58 鉄(mg) 1.9
食塩相当量(g) 2.7 レチノール当量(μg) 271 ビタミンD(μg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.5 ビタミンB1(mg) 0.19 ビタミンB2(mg) 0.34
ビタミンC(mg) 16 コレステロール(mg) 126