大根の天ぷら

旬の甘さ、みずみずしさをとじ込めて

調理時間30分

エネルギー909kcal

塩分8.2g

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MEMO

大根を中国料理風の天ぷら衣で天ぷらにします。じっくりと揚げて、大根の水分を減らしていただきます。今回は、ぽん酢しょうゆと塩を添えましたが、一味唐辛子や、カレー塩、ハーブ塩等を添えても良いでしょう。

材料（作りやすい分量）

大根は1cm厚さの半月切りにする。衣の材料はよく混ぜ合わせる。

大根に衣をつけ、170度の揚げ油で色よく揚げて器に盛る。ぽん酢しょうゆ、または塩をつけていただく。

※好みで一味唐辛子を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による