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スナップえんどうの餃子風

スナップえんどうの餃子風

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パリッと食感!挽肉をはさんだアイディアおかず

調理時間
20分
カロリー
248kcal
塩分
2.7g

MEMO

スナップえんどうにひき肉を挟んで、電子レンジで酒蒸しにしていただきます。色よく作って楽しみましょう。お好みのドレッシングや酢じょうゆ等、お好みの調味料でいただきます。

材料

( 2人分 )

スナップえんどう 18本
和風玉ねぎドレッシング 適量
豚挽肉 100g
小さじ1/2
<A>
 長ねぎ(みじん切り) 50g
 オイスターソース 小さじ1
 おろししょうが 小さじ1/2
片栗粉 適量
大さじ2

作り方

1 スナップえんどうはヘタと筋を取り、さやを開いて内側に片栗粉を軽く振っておく。

2 ボウルに豚挽肉、塩を入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。Aを加えてさらに混ぜ、18等分に分けて1)にはさむ。同様に18個作る。

3 2)を耐熱容器に並べ入れ、全体に酒を振り、ラップをふんわりとかけて電子レンジで火が通るまで約5分加熱する。器に盛り、ドレッシングをかけていただく。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 248 たんぱく質(g) 12.5 脂質(g) 13.4
炭水化物(g) 17.1 食物繊維(g) 2.8 カリウム(mg) 357
カルシウム(mg) 42 マグネシウム(mg) 34 鉄(mg) 1.2
食塩相当量(g) 2.7 レチノール当量(μg) 37 ビタミンD(μg) 0.3
ビタミンE(mg) 0.6 ビタミンB1(mg) 0.44 ビタミンB2(mg) 0.2
ビタミンC(mg) 44 コレステロール(mg) 39