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鶏挽肉の塩そぼろ

鶏挽肉の塩そぼろ

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あっさり塩味でアレンジ自由自在

調理時間
10分
カロリー
607kcal
塩分
2g

MEMO

鶏挽肉は味付けした酒で炒り煮にし、そぼろ状になったらザルに上げて余分な水気を切ります。シンプルな味付けですので、色々な用途に使えます。

材料

( 作りやすい分量 )

鶏挽肉 300g
1/2カップ
小さじ1/4
うま味調味料 少々

作り方

1 鍋に酒、塩、うま味調味料を入れて混ぜ、鶏挽肉を加えてさらに混ぜ合わせる。

2 1)を火にかけ、箸で混ぜながらそぼろ状になるまで火を通す。

3 ザルに上げて汁気をきる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 全量当り )

エネルギー(kcal) 607 たんぱく質(g) 62.8 脂質(g) 24.9
炭水化物(g) 5.3 食物繊維(g) 0 カリウム(mg) 815
カルシウム(mg) 35 マグネシウム(mg) 78 鉄(mg) 3.6
食塩相当量(g) 2 レチノール当量(μg) 120 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.6 ビタミンB1(mg) 0.3 ビタミンB2(mg) 0.63
ビタミンC(mg) 0 コレステロール(mg) 225