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ダイエーのおすすめレシピ

バター餅風

バター餅風

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秋田で人気の郷土菓子を手軽にアレンジ

調理時間
15分
カロリー
339kcal
塩分
0.6g

MEMO

※あら熱を取る時間は含みません。

やわらかく和菓子の様な食感に仕上げます。上品な風味を楽しみましょう。

材料

( 2人分 )

切り餅 3個
<A>
 砂糖 大さじ2と1/2
 卵黄 1個分
 塩 少々
バター 8g
片栗粉 適量

作り方

1 餅は4等分に切り、水にくぐらせて耐熱容器に入れ、水1/4カップ(分量外)をかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで餅がやわらかくなるまで約5分加熱し、水気があれば水気をきってよく混ぜる。

2 熱いうちにAを入れて混ぜ合わせ、バターを加えて溶かしながらさらに混ぜ合わせる。

3 片栗粉大さじ1を加えて混ぜ、手でこねてまとめ、片栗粉で打ち粉をして幅8cm程度の小判型に成形する。あら熱を取り、切りやすいかたさになったら、食べやすく切っていただく。

3 ※好みでオーブントースターで焼いてもよい(天板にアルミホイルを敷いておく)。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 339 たんぱく質(g) 4.6 脂質(g) 6.7
炭水化物(g) 63.3 食物繊維(g) 0.6 カリウム(mg) 60
カルシウム(mg) 19 マグネシウム(mg) 13 鉄(mg) 0.7
食塩相当量(g) 0.6 レチノール当量(μg) 61 ビタミンD(μg) 0.5
ビタミンE(mg) 0.4 ビタミンB1(mg) 0.06 ビタミンB2(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 0 コレステロール(mg) 127