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焼きしいたけのオードブル

焼きしいたけのオードブル

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噛むほどに香り高く、ジューシーな味わい

調理時間
15分
カロリー
403kcal
塩分
1.2g

MEMO

焼いたしいたけの香りにバターやパセリ、にんにく、チーズの香りを加えて食欲を刺激する一品です。軸の分部の歯ごたえも加わって美味しくしいたけをいただきます。

材料

( 作りやすい分量 )

生しいたけ(大きめのもの) 8枚
オリーブオイル 大さじ1と1/3
<A>
 バター(常温にもどしたもの) 20g
 パセリ(みじん切り) 3g
 にんにく(みじん切り) 2g
ピザ用チーズ 20g
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 しいたけは石突きを取り、軸をはずす。

2 軸はみじん切りにし、オリーブオイルと混ぜ合わせる。

3 しいたけ4枚のくぼみ部分にAを混ぜ合わせて詰め、塩を振り、オーブントースターの天板にのせる。残りの4枚には2)を詰め、塩を振って天板にのせ、チーズを散らす。

4 オーブントースターで色よく焼けるまで約5分加熱し、こしょうを振って器に盛る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 403 たんぱく質(g) 9.8 脂質(g) 38.9
炭水化物(g) 9.2 食物繊維(g) 5.9 カリウム(mg) 496
カルシウム(mg) 17 マグネシウム(mg) 25 鉄(mg) 0.8
食塩相当量(g) 1.2 レチノール当量(μg) 123 ビタミンD(μg) 3.5
ビタミンE(mg) 1.6 ビタミンB1(mg) 0.17 ビタミンB2(mg) 0.32
ビタミンC(mg) 20 コレステロール(mg) 42