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きのことキャベツのスープ

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子どもも喜ぶ、野菜たっぷり時短レシピ

調理時間
10分
カロリー
166kcal
塩分
3.1g

MEMO

今回はしいたけとマッシュルーム、キャベツの組み合わせでしたが、他のきのこと白菜やレタス等を使っても美味しく作れます。

材料

( 2人分 )

キャベツ 1枚
生しいたけ 1枚
マッシュルーム 2個
ウインナー 4本
鶏がらスープ顆粒 小さじ2
1と1/2カップ
塩・あらびき黒こしょう 各適量
ごま油 小さじ1

作り方

1 キャベツはあらみじん切りにする。しいたけ、マッシュルームは薄切りにする。ウインナーは1cm厚さの輪切りにする。

2 スープカップに1)、鶏がらスープ顆粒、水をそれぞれ半量ずつ入れ、電子レンジで温まるまで約8分加熱する。塩・こしょうで味をととのえ、ごま油を半量ずつたらす。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 166 たんぱく質(g) 6.5 脂質(g) 13.5
炭水化物(g) 5.3 食物繊維(g) 0.9 カリウム(mg) 176
カルシウム(mg) 15 マグネシウム(mg) 11 鉄(mg) 0.5
食塩相当量(g) 3.1 レチノール当量(μg) 1 ビタミンD(μg) 0.4
ビタミンE(mg) 0.2 ビタミンB1(mg) 0.13 ビタミンB2(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 15 コレステロール(mg) 23