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さば缶のトマト煮

さば缶のトマト煮

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相性のよいバジルとサワークリームを添えて

調理時間
20分
カロリー
380kcal
塩分
1.6g

MEMO

さば缶を洋風の一品に仕立てます。相性の良いバジルとサワークリームを添えていただきましょう。

材料

( 2人分 )

さば水煮缶 1缶(190g)
トマト缶(カット状) 100g
玉ねぎ 1個
にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
バジル・サワークリーム 各適量
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 玉ねぎは1cm厚さに切る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒める。

2 玉ねぎがしんなりしたら、あらくほぐしたさば缶(缶汁ごと)、トマト缶を加えて煮立て、蓋をして約5分煮る。

3 塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。ちぎったバジルを散らし、サワークリームを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 380 たんぱく質(g) 19.2 脂質(g) 27.3
炭水化物(g) 13.6 食物繊維(g) 2.6 カリウム(mg) 545
カルシウム(mg) 262 マグネシウム(mg) 45 鉄(mg) 1.9
食塩相当量(g) 1.6 レチノール当量(μg) 151 ビタミンD(μg) 9
ビタミンE(mg) 4 ビタミンB1(mg) 0.2 ビタミンB2(mg) 0.38
ビタミンC(mg) 14 コレステロール(mg) 101