じゃがたまにんじんのチーズタッカルビ風

人気メニューを買いおき野菜でお手軽に

調理時間20分

エネルギー544kcal

塩分2.1g

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MEMO

今回はフライパンで手軽に作るチーズタッカルビです。お好みでホットプレートを使って作るのも良いでしょう。辛さはコチュジャンの量で調節してください。

材料（2人分）

じゃがいも	200ｇ
玉ねぎ	200ｇ
にんじん	100ｇ
鶏もも肉	1枚
＜A＞
コチュジャン・しょうゆ・酒・砂糖各大さじ1、おろししょうが・おろしにんにく	各小さじ1/3
ピザ用チーズ	50ｇ
ごま油	適量

じゃがいもは7mm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。玉ねぎは1cm厚さに切る。にんじんは5mm角の棒状に切る。鶏肉は一口大に切る。

ボウルにAを混ぜ合わせ、1)を入れて和える。

フライパンにごま油をなじませ、2)を炒める。全体に油がまわったら、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

全体を混ぜ合わせてからチーズを表面に散らし、再度蓋をして、チーズが溶けるまでさらに蒸し焼きにする。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による