ホームダイエーのおすすめレシピ 大阪風いか焼き

ダイエーのおすすめレシピ

大阪風いか焼き

大阪風いか焼き

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

いかがプリプリッ!おやつに、おつまみに

調理時間
15分
カロリー
353kcal
塩分
3.8g

MEMO

大阪の「いか焼き」は、両面を鉄板で挟んで手早く作ります。今回はフライパンで片面を蓋をして焼いて火を通し、ふんわり仕上げていただきます。

材料

( 2人分 )

するめいか(輪切り) 200g
<A>
 薄力粉 60g
 顆粒だし 小さじ1
 塩 小さじ1/2
3/4カップ
2個
サラダ油・お好み焼きソース 各適量

作り方

1 Aを入れたボウルに水を2~3回に分けて加えながらよく混ぜ、いかを加えて混ぜ合わせる。

2 フライパンにサラダ油をなじませ、1)の半量を入れて丸く広げる。蓋をして約2分焼き、火を通す。

3 焼き面が色づいたら、卵1個を割り入れ、黄身をつぶしながら表面に広げる。裏返して約1分焼き、卵の面を上にして取り出す。残りも同様に焼く。

4 表面にお好み焼きソースをかけ、半分に折って器に盛る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 353 たんぱく質(g) 27.8 脂質(g) 13.4
炭水化物(g) 26.5 食物繊維(g) 0.8 カリウム(mg) 402
カルシウム(mg) 56 マグネシウム(mg) 67 鉄(mg) 1.4
食塩相当量(g) 3.8 レチノール当量(μg) 96 ビタミンD(μg) 1
ビタミンE(mg) 3.6 ビタミンB1(mg) 0.13 ビタミンB2(mg) 0.3
ビタミンC(mg) 1 コレステロール(mg) 502