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いわしのチーズ焼き バジルの香り

いわしのチーズ焼き バジルの香り

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ピザ風に仕上げた、魚のアイディアおかず

調理時間
20分
カロリー
266kcal
塩分
1.1g

MEMO

いわしとトマトの風味が良く合います。チーズの旨味、ハーブの香りも加え、こどもでも食べやすい味に仕上げてありますので、家族で楽しみましょう。

材料

( 2人分 )

いわし(開き) 2尾
カマンベールチーズ 1/2個
ミニトマト 3個
ケチャップ 大さじ1
薄力粉・オリーブオイル・バジル 各適量
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 いわしは両面に塩・こしょうをし、全体に薄力粉をまぶす。

2 フライパンに油をなじませ、1)を身側から入れて焼く。色よく焼けたら、弱火にして身を返し、焼けた身の上にケチャップを塗る。

3 チーズは6等分に切ってケチャップの上に並べ、蓋をして約3分蒸し焼きにする。

4 チーズがやわらかくなったら、4等分に切ったミニトマトを散らす。器に盛り、バジルを飾る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 266 たんぱく質(g) 15.2 脂質(g) 19.2
炭水化物(g) 6.1 食物繊維(g) 0.5 カリウム(mg) 273
カルシウム(mg) 157 マグネシウム(mg) 27 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 1.1 レチノール当量(μg) 102 ビタミンD(μg) 5.1
ビタミンE(mg) 1.4 ビタミンB1(mg) 0.04 ビタミンB2(mg) 0.31
ビタミンC(mg) 6 コレステロール(mg) 54