ホームダイエーのおすすめレシピ きゅうりとひじきの和え物

ダイエーのおすすめレシピ

きゅうりとひじきの和え物

きゅうりとひじきの和え物

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

シャキシャキおいしい、お惣菜の絶品

調理時間
10分
カロリー
131kcal
塩分
1.6g

MEMO

※きゅうりに塩をする時間は含みません。

手軽に作れる和え物です。しっかりと具材の水気を切ってから和えるのが美味しく作るポイントです。

材料

( 2人分 )

きゅうり 2本
えのきだけ 50g
ひじき(もどしたもの) 30g
<A>
 ごま油 大さじ1と1/2
 しょうゆ 小さじ2
 砂糖 小さじ1
適量

作り方

1 きゅうりは5mm厚さの輪切りにする。塩を振ってしんなりするまでおき、水で洗って水気を絞る。

2 えのきだけは5cm長さに切ってほぐす。えのきだけとひじきをサッとゆで、水気をきる。

3 ボウルにAと1)、2)を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 131 たんぱく質(g) 3.5 脂質(g) 9.3
炭水化物(g) 14.7 食物繊維(g) 8.2 カリウム(mg) 935
カルシウム(mg) 238 マグネシウム(mg) 114 鉄(mg) 8.8
食塩相当量(g) 1.6 レチノール当量(μg) 69 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.5 ビタミンB1(mg) 0.12 ビタミンB2(mg) 0.23
ビタミンC(mg) 14 コレステロール(mg) 0