ホームダイエーのおすすめレシピ はまぐりのグリル 春野菜を添えて

ダイエーのおすすめレシピ

はまぐりのグリル 春野菜を添えて

はまぐりのグリル 春野菜を添えて

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

食べごたえのあるはまぐりのうまみが春野菜を引き立てます。

MEMO

はまぐりの持つ濃厚なうまみと爽やかな春の味わいがジムビームハイボールの爽快感と麦由来のコクに合う春のごちそうメニューです。

材料

( 2人分 )

はまぐり 8個
新じゃがいも 大2個
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
たけのこ水煮 1本
大さじ6
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
明太子ソース 大さじ3
ローズマリー 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ2

作り方

1 新じゃがいもは良く洗い、1㎝幅にスライスして耐熱皿に並べ、ラップをして500wの電子レンジで3分加熱しておく。

2 パプリカとたけのこ水煮は一口大に切っておく。

3 フライパンにオリーブオイルを入れて強火にし、①②の野菜に焼き色が付くようにしっかり焼き、取り出しておく。

4 ③のフライパンにはまぐりと酒を入れて蓋をし、口が開くまで3分ほど過熱し、口が開いたら取り出して残った汁にしょうゆとはちみつを入れて2分ほど煮詰める。

5 器に新じゃがいも、たけのこ、パプリカの順に盛り付け、その上にはまぐりを盛る。全体に明太子ソースとブラックペッパーをふりかけ、ローズマリーを飾る。                   レシピ、画像提供:サントリー株式会社

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g)
炭水化物(g) 食物繊維(g) カリウム(mg)
カルシウム(mg) マグネシウム(mg) 鉄(mg)
食塩相当量(g) レチノール当量(μg) ビタミンD(μg)
ビタミンE(mg) ビタミンB1(mg) ビタミンB2(mg)
ビタミンC(mg) コレステロール(mg)