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さわらの照り焼き

さわらの照り焼き

人気のおかずも、黄金比率で簡単に

調理時間20
エネルギー288kcal
塩分1.5g
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MEMO

さわらに火を通してから、調味料を入れて煮からめます。今回はさわらでしたが、他の魚や鶏肉、豚肉等でも美味しく作れます。

材料 (2人分)

さわら(生・切り身) 2切れ
長ねぎ 1本
<A>
 しょうゆ・みりん・酒・砂糖 各大さじ1
サラダ油 適量
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作り方

1
長ねぎは4cm長さに切り、斜めに切り目を入れる。フライパンに油をなじませ、さわら、長ねぎを入れて両面を色よく焼き、火を通す。
2
混ぜ合わせたAを加えて煮立て、煮からめて器に盛る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
288kcal
たんぱく質
21.2g
脂質
13.8g
炭水化物
15.2g
食物繊維
1.7g
カリウム
661mg
カルシウム
39mg
マグネシウム
46mg
1.1mg
食塩相当量
1.5g
レチノール当量
13μg
ビタミンD
7μg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.4mg
ビタミンC
8mg
コレステロール
62mg