さつま姫牛と春野菜のグリル　サワートマトソース

ミニトマトとイタリアンドレッシングを使用して爽やかな味わいに仕立てました。野菜がたくさん食べられます。

調理時間25分

MEMO

ミニトマトの旨みと酸味、さつま姫牛の豊かなコクがプレミアムモルツ
の持つ深いコクと旨み成分、香るエールならではの華やかな香りに
良く合います。

レシピ、画像提供：サントリー株式会社

材料（2人分）

さつま姫牛は、焼く直前に塩をふる。アスパラガスは根元を切り落とし、根元から5㎝くらいの皮をむいて、食べやすい長さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。キャベツは芯を取り1cm幅に切る。

ミニトマトは横半分に切る。イタリアンドレッシングと合わせ、電子レンジ（500W）で1分半加熱して混ぜ合わせ、ソースを作る。

フライパンにサラダ油を入れてあたため、強火で牛肉をほぐしながら1分炒め取り出す。あいたフライパンに、アスパラガス、ブロッコリー、キャベツを入れてサッと炒め、酒を入れて蓋をし、３分ほど蒸し焼きにする。

蒸し焼きにした野菜を器に盛り、その上に肉をのせる、②のソースをかけ、粉チーズ、ブラックペッパーを振る。