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にんじんハーブサラダ

にんじんハーブサラダ

ミントとオレンジが香るデリ風サラダ

調理時間10
エネルギー206kcal
塩分0.6g
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MEMO

オレンジをむき身にするときに出る果汁も、加えて作るのがおススメです。

材料 (2人分)

にんじん 200g
オレンジ(むき身) 1個分
<A>
 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
 レモン汁 1/2個分
 ミント 1g
 クミン 小さじ1/8
くるみ・塩・あらびき黒こしょう 各適量
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作り方

1
にんじんはスライサーなどで細切りにする。
2
ボウルに1)、オレンジ、Aを入れて和え、塩・こしょうで味をととのえる。
3
器に盛り、くるみを散らす。
※好みでミントを飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
206kcal
たんぱく質
3.2g
脂質
14.5g
炭水化物
18.8g
食物繊維
4g
カリウム
452mg
カルシウム
54mg
マグネシウム
36mg
0.8mg
食塩相当量
0.6g
レチノール当量
689μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
39mg
コレステロール
0mg