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鯛のとろろ昆布和え

鯛のとろろ昆布和え

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手間なし簡単!和えるだけの昆布じめ風

調理時間
10分
カロリー
96kcal
塩分
1.5g

MEMO

※塩をなじませる時間は含みません。

即席でできる昆布〆です。とろろ昆布で和えて、冷蔵室で3時間ほど置いてから、いただくのもおススメです。

材料

( 4人分 )

鯛(刺身用・冊) 250g
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
とろろ昆布 10g
すだち 2個
適量

作り方

1 鯛は塩を振って約15分おき、水気が出たら水気をふく。1cm幅のそぎ切りにしてボウルに入れ、薄口しょうゆを加えて混ぜ合わせ、約5分おく。

2 とろろ昆布ははさみなどで短く切る。

3 1)をザルに上げて水気をふき、2)で和える。器に盛り、半分に切ったすだちを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 96 たんぱく質(g) 13.4 脂質(g) 3.7
炭水化物(g) 2 食物繊維(g) 0.7 カリウム(mg) 421
カルシウム(mg) 25 マグネシウム(mg) 36 鉄(mg) 0.3
食塩相当量(g) 1.5 レチノール当量(μg) 7 ビタミンD(μg) 3.1
ビタミンE(mg) 0.7 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 2 コレステロール(mg) 41