ダイエーのおすすめレシピ
スナップえんどうとじゃが芋の甘辛
ベーコンとチーズ、白ごまで味わいアップ
MEMO
隠し味に粉チーズを使ってコクを加えて仕上げます。ゴマを加えて風味をつけていますが、ローズマリー等のハーブを使って作るのも良いでしょう。
材料
( 2人分 )
スナップえんどう | 150g |
じゃがいも | 2個(150g) |
ベーコン | 2枚 |
サラダ油 | 大さじ1 |
<A> | |
酒・みりん・砂糖 | 各大さじ1/2 |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
粉チーズ・白ごま | 各大さじ1/2 |
作り方
スナップえんどうはヘタと筋を取り、下ゆでして水気をきる。じゃがいもは7mm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。ベーコンは7mm幅に切る。
フライパンに油をなじませてベーコンを炒め、脂が出てきたら、じゃがいもを加えて炒める。じゃがいもに透明感が出たら弱火にし、A、スナップえんどうを加えて混ぜながら煮る。
煮汁が少なくなったら、しょうゆを加えて炒め合わせ、火を止めてから粉チーズ、白ごまを混ぜ合わせる。