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トルコ風スクランブルエッグ

トルコ風スクランブルエッグ

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とろとろチーズで、ボリューム感アップ

調理時間
15分
カロリー
355kcal
塩分
3.2g

MEMO

本来はチーズを入れずにつくりますが、今回はチーズをたっぷり加えて風味とボリュームをUPしました。好みでチリパウダーなどの辛味を加えても美味しくいただけます。

材料

( 2人分 )

カマンベールチーズ 1個
2個
トマト 2個
ピーマン 1個
オリーブオイル 大さじ1と1/2
塩・砂糖 各小さじ1/2

作り方

1 チーズは放射状に12等分に切る。トマトは湯むきをして1cm角に切る。ピーマンはみじん切りにする。卵は割りほぐす。

2 鍋にオリーブオイル、トマトを入れて弱火にかけ、煮立ったらピーマン、塩、砂糖を加えて混ぜながら煮る。

3 2)があざやかな色になったら、チーズ、卵を加えて強火にし、ざっくりと混ぜ合わせて半熟状に火を通す。

3 ※ 好みでパプリカパウダーやチリパウダーを振り、イタリアンパセリを飾る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 355 たんぱく質(g) 17.5 脂質(g) 27.2
炭水化物(g) 9.1 食物繊維(g) 1.8 カリウム(mg) 477
カルシウム(mg) 271 マグネシウム(mg) 32 鉄(mg) 1.5
食塩相当量(g) 3.2 レチノール当量(μg) 276 ビタミンD(μg) 1.1
ビタミンE(mg) 3.1 ビタミンB1(mg) 0.13 ビタミンB2(mg) 0.51
ビタミンC(mg) 34 コレステロール(mg) 275