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タイ風おかゆ

タイ風おかゆ

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卵を混ぜながら、あつあつを召しあがれ

調理時間
15分
カロリー
340kcal
塩分
1.1g

MEMO

少し粘り気の強いおかゆです。熱々のおかゆに生卵を混ぜながらいただきます。色々な薬味を使って楽しみましょう。

材料

( 2人分 )

豚挽き肉 50g
<A>
 ご飯 200g
 チキンコンソメ 3カップ
香菜(1cm長さ) 3本分
青ねぎ(小口切り) 2本分
しょうが(せん切り) 40g
2個
ナンプラー・塩・こしょう 各適量

作り方

1 Aをミキサーに入れ、少し粒が残る程度に混ぜ合わせる。

2 1)を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして混ぜながら煮込み、ナンプラー、塩・こしょうで味をととのえる。

3 豚肉をボウルに入れ、塩を加えて混ぜ合わせる。粘りが出たらスプーンなどで丸め、2)に入れて煮る。

4 豚肉に火が通ったら器に盛り、卵を割り入れて、香菜、青ねぎ、しょうがを添える。混ぜながらいただく。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 340 たんぱく質(g) 18 脂質(g) 10.5
炭水化物(g) 39.6 食物繊維(g) 1 カリウム(mg) 474
カルシウム(mg) 57 マグネシウム(mg) 34 鉄(mg) 3.3
食塩相当量(g) 1.1 レチノール当量(μg) 107 ビタミンD(μg) 1.1
ビタミンE(mg) 0.8 ビタミンB1(mg) 0.28 ビタミンB2(mg) 0.6
ビタミンC(mg) 4 コレステロール(mg) 250