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チーズタッカルビ

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とろ〜りチーズをつけて召しあがれ

調理時間
20分
カロリー
550kcal
塩分
3.6g

MEMO

下味をつけた鶏肉と野菜を鉄板で焼いて、溶かしたチーズを絡めていただきます。色々な野菜を使って楽しみましょう。

材料

( 4人分 )

鶏もも肉 2枚
キャベツ 200g
さつまいも・トッポギ・キムチ 各100g
玉ねぎ 1/2個
ピザ用チーズ 100g
<A>
 コチュジャン 大さじ5
 酒 大さじ5
 しょうゆ 大さじ2と1/2
 おろししょうが 小さじ1と1/2
ごま油 適量

作り方

1 鶏肉、玉ねぎは一口大に切る。キャベツはザク切りにする。さつまいもは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。

2 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉、キムチを加えてよく混ぜ合わせる。

3 ホットプレートにごま油をなじませ、玉ねぎ、キャベツ、さつまいもを入れて混ぜながら炒める。全体に油がまわったらトッポギを加えてホットプレート全体に広げ、上に2)をのせて、蓋をして火が通るまで約5分蒸し焼きにする。

4 全体を混ぜ合わせてホットプレートの両端に寄せ、中央を空けて、空いた部分にピザ用チーズを広げ入れ、ふたたび蓋をしてチーズを溶かす。溶けたチーズを具材にからめながらいただく。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 550 たんぱく質(g) 30.1 脂質(g) 26.2
炭水化物(g) 42.6 食物繊維(g) 4 カリウム(mg) 853
カルシウム(mg) 76 マグネシウム(mg) 62 鉄(mg) 1.4
食塩相当量(g) 3.6 レチノール当量(μg) 56 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 1 ビタミンB1(mg) 0.2 ビタミンB2(mg) 0.32
ビタミンC(mg) 48 コレステロール(mg) 124