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ダイエーのおすすめレシピ

柿大昆布

柿大昆布

サラダ昆布を使って、うま味をアップ

調理時間10
エネルギー200kcal
塩分0.4g
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MEMO

※塩をする時間、漬ける時間は含みません。

今回は大根で作りましたが、かぶを使っても美味しく作れます。柿の甘味と昆布の旨味が良く合う一品です。

材料 (2人分)

サラダ昆布 2g
大根 300g
1個
<A>
 水 450ml
 酢 150ml
 砂糖 40g
適量
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作り方

1
大根、柿は2mm厚さの薄切りにする。全体に塩を振って約5分おき、しんなりしたら水気を絞る。
2
Aを混ぜ合わせ、1)、サラダ昆布を入れて約30分以上漬ける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
200kcal
たんぱく質
1.2g
脂質
0.4g
炭水化物
48g
食物繊維
3.9g
カリウム
581mg
カルシウム
53mg
マグネシウム
31mg
0.6mg
食塩相当量
0.4g
レチノール当量
36μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンC
87mg
コレステロール
0mg