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ダイエーのおすすめレシピ

うな玉サンド

うな玉サンド

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うなぎを1尾丸ごと使って贅沢に

調理時間
20分
カロリー
557kcal
塩分
2.4g

MEMO

※具材をなじませる時間は含みません。

うなぎをパンに挟んでいただく贅沢サンドです。いつもとは違った味わいを楽しみましょう。

材料

( 2人分 )

うなぎ蒲焼 1尾(約160g)
2個
食パン(6枚切り) 2枚
トマト 1個
<A>
 マヨネーズ 大さじ1
 おろしわさび 小さじ1/2
大葉 8枚
うなぎのタレ・サラダ油・塩・こしょう 各適量

作り方

1 卵は割りほぐし、塩・こしょうで味をととのえる。フライパンに油をなじませて卵を流し入れ、半熟状に焼いて四角く形をととのえる。うなぎは温めておく。

2 Aを混ぜ合わせてパンの片面に塗る。1枚のパンに1)の卵、うなぎをのせ、うなぎのタレを塗る。さらに大葉、輪切りにしたトマト、残りのパンの順に重ねる。

3 ラップ等で包んで押さえ、約5分おく。具材がなじんだら、半分に切る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 557 たんぱく質(g) 31.6 脂質(g) 31.9
炭水化物(g) 35.4 食物繊維(g) 2.4 カリウム(mg) 553
カルシウム(mg) 182 マグネシウム(mg) 40 鉄(mg) 2.3
食塩相当量(g) 2.4 レチノール当量(μg) 1352 ビタミンD(μg) 16.2
ビタミンE(mg) 6.7 ビタミンB1(mg) 0.72 ビタミンB2(mg) 0.89
ビタミンC(mg) 12 コレステロール(mg) 419