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ダイエーのおすすめレシピ

根菜汁

根菜汁

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大きめの具材で、噛みごたえアップ

調理時間
15分
カロリー
27kcal
塩分
0.6g

MEMO

たくさんの野菜が摂れるメニューです。澄まし汁に根菜のうまみが広がります。

材料

( 2人分 )

にんじん 30g
里いも 30g
玉ねぎ 20g
大根 20g
絹さや 4枚
だし汁 2カップ
しょうゆ 小さじ2

作り方

1 にんじん、里いも、大根はいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにする。絹さやはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。

2 鍋に絹さや以外の1)とだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。絹さやを入れてひと煮立ちさせ、しょうゆを加えて味をととのえる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 27 たんぱく質(g) 1.3 脂質(g) 0.1
炭水化物(g) 5.8 食物繊維(g) 1.2 カリウム(mg) 293
カルシウム(mg) 17 マグネシウム(mg) 15 鉄(mg) 0.3
食塩相当量(g) 0.6 レチノール当量(μg) 105 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.2 ビタミンB1(mg) 0.05 ビタミンB2(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 7 コレステロール(mg) 0