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ダイエーのおすすめレシピ

ホワイトサラダ

ホワイトサラダ

鶏肉たっぷり、食感の違いも楽しい“白”

調理時間20
エネルギー424kcal
塩分0.7g
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MEMO

ボリュームたっぷりのサラダです。色にこだわって、ドレッシングも同系色の物を使って仕上げます。

材料 (2人分)

サラダチキン 1枚
カリフラワー 200g
れんこん 100g
玉ねぎ 100g
マッシュルーム 4個
<A>
 マヨネーズ 大さじ3
 生クリーム・レモン汁 各大さじ1
 砂糖 小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
塩・あらびき黒こしょう 各適量
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作り方

1
サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。カリフラワーは小房に分けて食べやすく切る。れんこんは薄切りにし、酢水(分量外)に約3分浸けて水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。マッシュルームは薄切りにする。
2
Aを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
3
1)を器に盛り、2)をかけて、エキストラバージンオリーブオイル、こしょうを振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
424kcal
たんぱく質
29.8g
脂質
25.1g
炭水化物
21g
食物繊維
5.1g
カリウム
998mg
カルシウム
58mg
マグネシウム
60mg
1.5mg
食塩相当量
0.7g
レチノール当量
85μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
3.8mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンC
114mg
コレステロール
93mg