ダイエーのおすすめレシピ
新じゃがの照り煮 ヨーグルトかけ
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洋風ソースで、大人も子どもも好きな味
MEMO
新じゃがいもの照り煮に、ひと手間加えて風味豊かにいただきます。水切りヨーグルトのソースは他の料理にも合わせていただけますので、まとめて作るのも良いでしょう。
※ヨーグルトを水切りする時間は含みません。
材料
（ 2人分 ）
| 新じゃがいも | 300ｇ |
| ヨーグルト | 200ｇ |
| ＜A＞ | |
| 水 | 1/2カップ |
| しょうゆ・みりん・はちみつ | 各大さじ2 |
| ＜B＞ | |
| 新玉ねぎ(みじん切り) | 50ｇ |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| しょうが（すりおろし）・にんにく（すりおろし）・カレー粉 | 各小さじ1/2 |
| サラダ油・クレソン | 各適量 |
作り方
ヨーグルトは半分量になるまで約12時間水きりをしておく。じゃがいもは皮のまま食べやすく切り、耐熱容器に入れて電子レンジで約3分加熱する。
Bと1)のヨーグルトを混ぜ合わせる。
フライパンに油をなじませて、1)のじゃがいもを炒め、焼き色がついたらAを加えて煮立てる。煮汁が少なくなり、じゃがいもに火が通ったら器に盛り、2)をかけ、クレソンを添える。
