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大根とりんごの紅白サラダ

大根とりんごの紅白サラダ

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シャキシャキ食感が魅力の爽やかサラダ

調理時間
15分
カロリー
151kcal
塩分
1g

MEMO

大根は塩水に浸けてしんなりさせて、りんごとドレッシングで合わせます。そうすることで全体が水っぽくならず、味も良くしみ込みます。お好みであらびき黒こしょうを振って仕上げるのも良いでしょう。

材料

( 作りやすい分量 )

フレンチドレッシング(白) 大さじ1と1/2
大根(上部分) 150g
りんご 1/2個
<A>
 水 2カップ
 塩 大さじ3/4

作り方

1 大根は5mm厚さの銀杏切りにする。りんごは大根の大きさに合わせて切る。

2 ボウルに混ぜ合わせたAを入れ、大根を漬けてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る。

3 2)にりんご、ドレッシングを加えて和え、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 全量当り )

エネルギー(kcal) 151 たんぱく質(g) 0.9 脂質(g) 5.8
炭水化物(g) 25.8 食物繊維(g) 3.8 カリウム(mg) 483
カルシウム(mg) 38 マグネシウム(mg) 19 鉄(mg) 0.3
食塩相当量(g) 1 レチノール当量(μg) 3 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.3 ビタミンB1(mg) 0.06 ビタミンB2(mg) 0.03
ビタミンC(mg) 22 コレステロール(mg) 0